近日，普陀区社区学院邀请瑞金医院营养师路亚雄在尚学中心2楼举办了一场主题为《餐桌上的糖尿病饮食》的公益讲座，讲座吸引了众多市民。本次讲座通过专家科学指导，帮助糖尿病患者及高风险人群更好地管理饮食，实现生活质量提升的目的。

路老师以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的传统中医理论为引子，深入浅出地介绍了现代科学视角下的糖尿病饮食原则。他阐述了维生素的重要性，并结合实例讲解了维生素C、维生素A和维生素B1对健康的积极作用。他强调，虽然市场上存在各种维生素和矿物质补品，但科学研究表明，这些补品并不能有效预防心血管疾病、中风或癌症，甚至少数补品可能增加患肺癌的风险。因此，通过均衡饮食获取所需的营养素是最经济实惠且安全的方式。

路老师为听众们详细解读了最新的《中国居民膳食指南》，并针对糖尿病患者的特殊需求提出了具体建议。他指出，糖尿病患者应该注重食物多样化，确保每餐都有足够的蔬菜摄入量，同时控制糖分的摄入，避免血糖波动。此外，他还推荐了一些富含优质蛋白质的食物，包括鸡蛋、牛奶及其制品、鱼类和虾类、鸡肉、牛肉（瘦）、以及豆类及其制品，这些食物不仅营养价值高，而且有助于维持健康的体重和血糖水平。

讲座过程中，路老师与听众们热情互动，期间还分享了一些实用的小贴士，如选择低糖水果作为加餐，避免过量饮用果汁导致血糖快速上升；以及如何巧妙搭配食材，实现氨基酸互补，提高蛋白质的利用效率。他提醒大家，虽然某些高价食品如燕窝、海参在市场上备受追捧，但它们并不一定比普通食物更有利于健康。

针对老年人群，尤其是80岁以上的高龄老人，路老师提出了专门的膳食指导。他建议老年人每日摄入充足的蛋白质，保持适宜的体重，同时鼓励老年人积极参与户外活动，以延缓肌肉衰减，提高生活质量。

本次讲座内容丰富，不仅涵盖了广泛的健康知识，还为听众提供了一系列切实可行的饮食建议，帮助他们更好地管理日常饮食习惯，从而促进身体健康。讲座结束后，许多听众纷纷表示受益匪浅，对路老师的专业指导表示高度认可，并希望未来能有更多类似的健康教育活动，为他们的健康生活提供更多帮助和指导。